EXPLORANDO LA CULTURA DE LOS MEJORES RINCONES DEL PLANETA

Spanish Catalan English French Portuguese

La Cultura

La música nacional del Brasil es el samba, y el samba nació en Bahia. Después creció en Rio de Janeiro, pero nació en el Recôncavo bahiano.

Porque o samba nasceu lá na Bahia - Porque el samba nació allí en Bahia
E se hoje ele é branco na poesía - Y si hoy el samba es blanco en la poesía
Ele é negro demais no coração - Él es totalmente negro en el corazón.

 (Vinicius de Moares)

El samba tiene decenas de modalidades, el samba de Carnaval es sólo, una de ellas.

El Samba de Roda, es la versión primigenia y es Patrimonio de la Humanidad ( UNESCO ).

Pero Bahia va mucho más allá del samba. Bahia es un volcán musical. De Bahia han salido los mejores músicos del Brasil en cualquier estilo: Caetano Veloso y su hermana Maria Bethania, Gal Costa, Gilberto Gil, Dorival Caymmi, Gerônimo y su banda Montserrate, João Gilberto, el fundador de la Bossa Nova, Carlinhos Brawn con su batucada sólo comparable a la del grupo Olodum, Daniela Mercury, la reina de la música axé, el mas completo mixt de música electrónico-percusiva generada a partir de las locuras del Carnaval bahiano.

Después de esta injusta lista, porque solo cita a los internacionalmente famosos, se puede afirmar que, los amantes de la música hacen estadía en Bahía!

Salvador de Bahia fue la capital del Brasil colonial por más de dos siglos. Es la cuna del Brasil y esto se nota en su esplendorosa arquitectura barroca. Un barroco muy especial de influencia portuguesa y muy diferente del español, más luminoso, más desinhibido, más esbelto.

Dicen que Bahía es una fiesta todo el año. Con frecuencia parece verdad. De hecho lo que marca el ciclo anual de la vida bahiana es el Carnaval. De esto no hay duda. Aunque entre el 2 y el 4 de diciembre, día nacional del samba y fiesta de Santa Bárbara respectivamente, se abre oficialmente la temporada de fiestas y celebraciones, las movidas empiezan a primeros de noviembre con los famosos ensayos de los blocos y demás grupos musicales en cualquier lugar de la ciudad.

Antes de llegar al final de las carnestolendas se pasa por celebraciones tan destacadas como Procesión de Nosso Senhor dos Navegantes ( el día primero del año ), la Lavagem do Bonfim ( el segundo jueves después de Reyes ) la regata de saveiros João das Botas ( a finales de enero ) y la espectacular Festa de Yemanjá ( el 2 de febrero, la Candelaria ).

Después del Bembé del Mercado de Santo Amaro ( 13 de mayo ) se dará paso a las fiestas Juninas a lo largo de todo el mes de junio en las que lo único obligatorio es bailar forró ( y beber licores tradicionales de frutas ) hasta el agotamiento.

Los domingos de julio nos brindan una de las representaciones callejeras más chocantes del folklore bahiano, el Nego Fugido de Acupe, donde los capitanes de mato persiguen a los esclavos negros fugados por toda la villa. Imperdible! A mediados de agosto, la Fiesta de Nossa Senhora da Boa Morte en Cachoeira es quizás la movida más destacada del sincretismo del candomblé con el catolicismo. Atrae de forma destacada a visitantes negros de los Estados Unidos.

Comer o no comer es cuestión de dinero.
Comer bien o comer mal es cuestión cultural.
( Manolo Vázquez Montalbán )

La culinaria bahiana es esencialmente sincrética. Es la verdadera síntesis de tres culturas. Tres familias de ingredientes y tres estilos de cocinar. Lo puro indígena brasileño ( mandioca ), el profundo legado africano ( ingredientes y temperos ), y las formas dominantes de alimentarse de cuño europeo. Total, una gastronomía con identidad propia.

Vale la pena mencionar, que no es fácil de encontrar en restaurantes turísticos, pero HamacaTravel te ayudará a descubrirla en lugares muy especiales.

La que más destaca es la denominada "cocina praiana" ( de playa ), con abundantes frutos del mar temperados ( condimentados ) a la africana y acompañados de hidratos de carbono derivados de la mandioca. Una ventaja, los picantes siempre son al gusto. Podrás escoger.

El plato estrella es la moqueca, un tipo de zarzuela de pescado fresco "temperado" con aceite de dendê ( de palma ). En prestigio, le sigue el popular acarajé, fritanga a base de pasta de frijoles condimentada y rellenada de camarones y verduras, que se encuentra por las plazas y esquinas de las ciudades en los puestos de las famosas bahianas.

Entre muchos otros, algunos platos a saborear:

  • Caruru, comida "de santo" a base de quiabos ( peculiar verdura de origen africano ).
  • Maniçoba, a base de hojas de mandioca. Para vegetarianos.
  • Carne de sol, de origen sertanejo.
  • Siri mole, cangrejo descascado.
  • Vatapás y bobós, masas de consistencia cremosa a base de pan mojado o de mandioca, temperadas con jengibre, pimientas, marañones, leche de coco, etc. que envuelven los camarones y pescado en general.

No se puede hablar de Brasil, sin mencionar su culto al deporte. Sin ser Bahia una excepción, el futbol és su máximo exponente.

Se practica en cualquier lugar, en la playa, en la calle, en las escuelas..., con la ilusión de llegar un dia a formar parte del Bahia o el Victoria, los dos grandes clubs bahianos que rivalizan históricamente y ambos con sede en Salvador. El recientemente inaugurado estadio de Fonte Nova ( Bahía ), se ha convertido en la referencia principal de la Copa del Mundo del 2014 para los bahianos.

Como Pentacampeona del Mundo que és, el sueño máximo de cualquier minino, sería formar parte de la canarinha ( la seleçao nacional ) y representar con orgullo a su pais. Los bahianos, viven parte de su pasado y presente a través de los torcedores ( aficionados ) apasionados como nadie, que hacen que la tierra de la fiesta y la alegría, también lo sea de la locura por el deporte rey.
Destacados deportistas en muchas otras facetas profesionales, valeibol, baloncesto, atletismo, vela..., la actividad empieza en la práctica diaria popular. A todas horas se puede ver gente practicando alguna actividad deportiva en las playas, la orla marítima y en areas habilitadas. Sin descuidar las academias ( gimnasios ), de gran aceptación social.

Aunque no forman parte del núcleo central de las propuestas de HamacaTravel, unos días de relax, ventilados por las brisas atlánticas en una maravillosa playa y ambiente relajado, siempre son un buen final de viaje.

En las rutas de barco que te ofrecemos desde HamacaTravel por la Bahia de Todos los Santos y su Recôncavo, no faltan playas preciosas en lugares recónditos, lo que no significa que no podamos disfrutar de unos días de sol y playa en ambientes más diversos. Desde Salvador hay dos lugares destacados, Praia do Forte ( unos 80 Km al norte ) y Morro de São Paulo ( en barco, unos 100 Km al sur ).

Praia do Forte, de ambiente tranquilo, casi familiar, con todos los servicios turísticos y la Casa de la Torre de los García d'Ávila ( fortificación del siglo XVII ) como visita cultural, o la reserva natural de Sapiranga y el proyecto TAMAR de rescate de tortugas marinas, como visitas ecológicas.

Naturismo. En la misma dirección, en la playa de Arembepe hay el famoso village hippy, y un poco más al norte, la playa de Massarandupió, un pedazo de paraíso a la orilla del mar con dunas, cocotales, lagunas, mangues, está destinado por ley a la práctica del naturismo.

Morro de São Paulo, asentado en una punta con restos de un baluarte también del XVII, ofrece una oferta más nocturna, con discotecas y diversiones turísticas.

Para los amantes de la montaña y el trekking, el Recôncavo y cercanías de Salvador nos ofrece muchas oportunidades. Sin embargo, sólo a 500 Km ( distancia ridícula en Brasil ) la Chapada Diamantina es el lugar ideal. Sus sierras calcáreas que se elevan a más de 1.000 de altitud, presentan un paisaje atrayente repleto de cascadas de aguas cristalinas, cavernas con estalactitas, clima suave, vegetación arisca y buena infraestructura para el caminante.

Hace 70 años, los diamantes se agotaron en la región ( aunque si lo deseas todavía puedes buscarlos ), aún así, los caminos de acémila abiertos por los garimpeiros, son ahora, las trillas ( rutas ) para explorar paisajes inéditos.

Tres ciudades destacan por haber gozado del máximo esplendor diamantino a finales del siglo XIX: Andaraí, Mucugê y, sobre todo, Lençois. Además de una amplia variedad de posadas y servicios al caminante, ofrecen un paisaje urbano tranquilo, simpático y repleto de arquitectura vernácula. Escondida entre los riscos, la Vila de Igatu emerge como una ciudad fantasma, deshabitada desde que se acabaron los diamantes, pero digna de ser visitada.

HamacaTravel todavía no te ofrece rutas guiadas a la Chapada Diamantina, pero no tardaremos mucho en hacerlo. Las maravillas del lugar lo exigen. En cualquier caso, si te interesa, no dudes en contactarnos, algo haremos por ti.

El Brasil debe ser el país occidental que mejor administra la tolerancia religiosa. Como en la península ibérica, la mayor parte de la población se proclama católica, pero inusitadamente es muy fácil encontrar personas que practican más de una religión. La vida espiritual de cada uno es extremadamente respetada en todo el país.

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

POLÍTICA DE COOKIES

Cookie es un fichero que se descarga en su ordenador al acceder a determinadas páginas web. Las cookies permiten a una página web, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo y, dependiendo de la información que contengan y de la forma en que utilice su equipo, pueden utilizarse para reconocer al usuario.. El navegador del usuario memoriza cookies en el disco duro solamente durante la sesión actual ocupando un espacio de memoria mínimo y no perjudicando al ordenador. Las cookies no contienen ninguna clase de información personal específica, y la mayoría de las mismas se borran del disco duro al finalizar la sesión de navegador (las denominadas cookies de sesión).

La mayoría de los navegadores aceptan como estándar a las cookies y, con independencia de las mismas, permiten o impiden en los ajustes de seguridad las cookies temporales o memorizadas.

Sin su expreso consentimiento –mediante la activación de las cookies en su navegador–HAMACATRAVEL no enlazará en las cookies los datos memorizados con sus datos personales proporcionados en el momento del registro o la compra..

¿Qué tipos de cookies utiliza esta página web?

- Cookies técnicas: Son aquéllas que permiten al usuario la navegación a través de una página web, plataforma o aplicación y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan como, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión, acceder a partes de acceso restringido, recordar los elementos que integran un pedido, realizar el proceso de compra de un pedido, realizar la solicitud de inscripción o participación en un evento, utilizar elementos de seguridad durante la navegación, almacenar contenidos para la difusión de videos o sonido o compartir contenidos a través de redes sociales.

- Cookies de personalización: Son aquéllas que permiten al usuario acceder al servicio con algunas características de carácter general predefinidas en función de una serie de criterios en el terminal del usuario como por ejemplo serian el idioma, el tipo de navegador a través del cual accede al servicio, la configuración regional desde donde accede al servicio, etc.

- Cookies de análisis: Son aquéllas que bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del servicio ofertado. Para ello se analiza su navegación en nuestra página web con el fin de mejorar la oferta de productos o servicios que le ofrecemos.

- Cookies publicitarias: Son aquéllas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten gestionar de la forma más eficaz posible la oferta de los espacios publicitarios que hay en la página web, adecuando el contenido del anuncio al contenido del servicio solicitado o al uso que realice de nuestra página web. Para ello podemos analizar sus hábitos de navegación en Internet y podemos mostrarle publicidad relacionada con su perfil de navegación.

- Cookies de publicidad comportamental: Son aquéllas que permiten la gestión, de la forma más eficaz posible, de los espacios publicitarios que, en su caso, el editor haya incluido en una página web, aplicación o plataforma desde la que presta el servicio solicitado. Estas cookies almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.

Cookies de terceros: La Web de COBERTIS puede utilizar servicios de terceros que, por cuenta de HAMACATRAVEL, recopilaran información con fines estadísticos, de uso del Site por parte del usuario y para la prestacion de otros servicios relacionados con la actividad del Website y otros servicios de Internet.

En particular, este sitio Web utiliza Google Analytics, un servicio analítico de web prestado por Google, Inc. con domicilio en los Estados Unidos con sede central en 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, California 94043. Para la prestación de estos servicios, estos utilizan cookies que recopilan la información, incluida la dirección IP del usuario, que será transmitida, tratada y almacenada por Google en los términos fijados en la Web Google.com. Incluyendo la posible transmisión de dicha información a terceros por razones de exigencia legal o cuando dichos terceros procesen la información por cuenta de Google.

El Usuario acepta expresamente, por la utilización de este Site, el tratamiento de la información recabada en la forma y con los fines anteriormente mencionados. Y asimismo reconoce conocer la posibilidad de rechazar el tratamiento de tales datos o información rechazando el uso de Cookies mediante la selección de la configuración apropiada a tal fin en su navegador. Si bien esta opción de bloqueo de Cookies en su navegador puede no permitirle el uso pleno de todas las funcionalidades del Website.

Puede usted permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador instalado en su ordenador:

Si tiene dudas sobre esta política de cookies, puede contactar con HAMACATRAVEL en info@hamacatravel.com